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蒜蓉娃娃菜 可護膚潤腸 促進排毒
文章來源:陳金柱養生網 發布時間:2012-10-23 瀏覽熱度:[11760] 文字大小:

    秋燥是人在秋季感受燥邪而發生的疾病。燥邪從口鼻侵入,初起即有津氣干燥的癥狀,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等。下面是烹飪高手小妖為大家推薦的防秋燥飯菜,您有空不妨學著做做。

    蒜蓉娃娃菜

    原料:娃娃菜1棵,粉絲20克,蒜1頭,蒸魚豉油、海米、鹽、油各少許。

    做法:把娃娃菜洗干凈,放到開水鍋中焯一下,把粉絲用水焯軟,蒜剁成蒜蓉,海米用溫水泡一下;起鍋倒油,油熱后放入蒜爆香,然后放入海米翻炒,炒出香味后倒入蒸魚豉油,再放入鹽,蒸魚豉油的用量可根據菜的多少自己掌握,這個時候汁就處理好了;把娃娃菜切成兩半或四半根據您自己的喜好處理,然后擺放在粉絲上面,將調好的汁均勻地灑到菜和粉絲上面后,放到鍋中蒸8分鐘就可以吃了。

    營養分析:秋風對人的皮膚傷害極大,而娃娃菜中含有豐富的維生素,可以起到很好的護膚和養顏效果。娃娃菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用,還能促進人體對動物蛋白質的吸收率。

    西紅柿菠菜手撕雞

    原料:菠菜200克,蕃茄1個,雞胸肉150克,姜片、鹽、白糖、味精、香油、醬油各少許。

    做法:把菠菜洗凈焯水,蕃茄去皮、去子、切塊,雞胸肉用放入醬油和姜片的水煮熟,晾涼后撕成絲;把以上準備好的原料放到一個大容器里,然后加入鹽、白糖、味精和香油拌勻就做好了。 

    營養分析:《本草綱目》上說,菠菜可以「通血脈,開胸膈,調中氣,止飲渴,解酒毒,調腸燥」。中醫認為,菠菜味甘冷滑,適用于慢性便秘、痔瘺、高血壓、糖尿病、胃腸功能失調、呼吸道和肺部疾病患者,非常適合秋天吃,可預防秋燥。

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